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In der Küche um die ganze Welt

Nicht nur mit dem Flugzeug kann man auf Weltreise gehen. Auch kulinarisch lässt sich der Globus umrunden und zwar ganz entspannt in der eigenen Küche. GUTE REISE hat einige Kochbuchtipps für Sie gesammelt.

Von Wien über die Amalfiküste bis nach Japan: Mit den GUTE REISE-Buchtipps können Sie die Köstlichkeiten der Welt auch zu Hause genießen.

Die gute alte Küche

Anlässlich des 200. Geburtstags von Katharina Prato legt der Pichler Verlag das Buch neu auf. "Die gute alte Küche" ist das erfolgreichste Kochbuch Österreichs und ein echter Klassiker. 2.500 authentische Rezepte finden sich darin. Gastrokritiker und Autor Christoph Wagner hat den Originaltext um einige Kommentare ergänzt und das Buch so fit für die moderne Küche gemacht.

Pichler Verlag
Autor: Katharina Prato
ISBN: 978-3-222-14014-3
688 Seiten, Hardcover
Preis: 34,90 Euro

Wien, die Kultrezepte

Schnitzel, Gulasch und Backhendl: Dieses Buch erweckt die Genussstadt Wien zum Leben. Vom Fiakergulasch bis hin zu den Krautfleckerln fehlt hier kein Klassiker. Das Buch bietet auch den Wiener Süßspeisen ausreichend Platz und zeigt, wie man Sachertorte und Kaiserschmarren zaubert.

Christian Verlag
Autoren: Antonia Klögl und Arnold Pöschl
ISBN: 978-3-95961-021-6
272 Seiten, Hardcover
Preis: 30,90 Euro

Florenz: Das Kochbuch

Florenz hat eine reiche kulinarische Tradition. Panzanella, Pappardelle mit Entenragout, Schiacciata oder das pfeffrige Rindergulasch Peposo: Die Stadt zeigt sich in diesem Buch als kulinarisches Schlaraffenland. Auch für Naschkatzen, wie Cantuccini und Crostata di marmellata beweisen.

Dorling Kindersley
ISBN: 978-3-8310-3262-4
256 Seiten, Hardcover
Preis: 27,80 Euro

Neapel und die Amalfiküste

Bella Italia in Perfektion. Amalfi-Zitronen, Vesuv-Aprikosen, Marzano-Tomaten. Wie Neapel-Reisende wissen, geht kulinarisch wenig über die malerische Region. Dieses Buch ist eine Sammlung der besten Rezepte, zum Beispiel Lasagne mit Artischoken, Endivienpizza oder Nusskuchen aus Capri.

Phaidon by Edel
ISBN: 978-3-944297-28-6
272 Seiten, HardcoverP
reis: 30,80 Euro

Die Küche Frankreichs

Originalrezepte und authentischer Geschmack. Das verspricht dieser Band, der die klassische französische Küche vorstellt. Von der Bouillabaisse aus Marseille bis hin zur Tarte aus dem Massif central spannt sich der kulinarische Bogen.

Christian Verlag
ISBN: 978-3-86244-984-2
512 Seiten, Hardcover
Preis: 41,20 Euro

China. Das Kochbuch

Aus dem Reich der Mitte: 650 Rezepte hat das chinesische Autorenpaar Kei Lum Chan und Diora Fong Chan gesammelt. Darunter findet sich Altbekanntes wie Schweinefleisch süß-sauer oder gebratene Nudeln, aber auch Neues und Überraschendes wie die Süßspeise "Lachende Minikrapfen".

Phaidon
Autoren: Kei Lum Chan und Diora Fong Chan
ISBN: 978-3-944297-29-3
720 Seiten, Hardcover
Preis: 46,30 Euro

Meine japanische Küche

Für Freunde von Sushi und Co: So gelingt japanische Küche im Alltag. Klassiker und Basics werden anschaulich erklärt, dazu gibt es eine Warenkunde und Alternativen zu jedem Rezept. So klappt es ganz sicher mit dem japanischen Festessen.

Hölker Verlag
Autor: Stevan Paul
ISBN: 978-3-88117-951-5
224 Seiten, Hardcover
Preis: 32,90 Euro

Die leichte japanische Küche

Japanische Küche ist kompliziert, aufwendig und schwer zugänglich. Stimmt nicht, sagt Reiko Hashimioto und tritt mit diesem Werk den Gegenbeweis an. In seinem Buch zeigt er auch die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile der japanischen Küche auf.

Knesebeck Verlag
Autor: Reiko Hashimoto
ISBN: 978-3-95728-094-7
240 Seiten, Hardcover
Preis: 25,70 Euro

Weber's Greatest Hits

Der Name Weber steht für Grillen. Die besten Rezepte und auch Storys aus 60 Jahren Weber hat das Unternehmen jetzt in einem Band gesammelt. Mit vielen Bildern entführt das Buch auf eine Grillzeitreise mit Material, das von Experten und Fans ausgewählt worden ist.
  
GU Weber's Grillen
Autor: Jamie Purveiance
ISBN: 978-3-8338-6258-8
320 Seiten, Hardcover
Preis: 20,60 Euro

Das Kreuzfahrt-Kochbuch

Für Seebären: Köstlichkeiten von den europäischen Küstenregionen bis zur Karibik und Polynesien. Das ermöglicht dieses Buch. Gleichzeitig wirft es auch noch einen Blick auf wunderbare Reiseparadiese und präsentiert Backstage-Wissen zur Serie "Verrückt nach Meer".

Callwey
Autor: Stephan Rebelein
ISBN: 978-3-7667-2323-9
160 Seiten, Hardcover
Preis: 20,60 Euro

So isst die Welt

Was kommt eigentlich in fernen Ländern so auf den Tisch? Das zeigt dieses Kinderkochbuch. Die lieben Kleinen erfahren nicht nur, wie man sich woanders ernährt, sondern auch, wo alle möglichen Lebensmittel überhaupt herkommen. Eine lustige und informative Literatur-Reise.

Riva Verlag
Autoren: Giulia Malerba und Febe Sillan
iISBN: 978-3-7423-0316-5
72 Seiten, Hardcover
Preis: 17,50 Euro